Batatas estaladiças sem óleo com molho de abacate!

Vou ser sincera, o que realmente me fez procurar uma maneira de comer batatas fritas sem ter que fritar em óleo, é porque cá em casa não aguentamos o cheiro a fritos que fica em casa, depois de se fritar algo em óleo!

Por essa razão comecei a "fritar" as batatas no forno apenas com um fio de azeite. Ficam deliciosas, estaladiças, não deixa cheiros em casa e mais importante que tudo...é mais saudável!

Sempre que faço batatas "fritas" gosto de ter um molho cheio de sabor para mergulhar as batas, e como estamos numa onda do mais saudável, desta vez decidi optar por um molho de abacate.

Ingredientes:

4 Batatas

Sal q.b

Pimenta q.b

Oregãos

Azeite

1 Abacate

1/2 Limão

1 Colher de Sopa de Coentros 1 Dente de Alho

Receita:

1. Ligar o forno nos 200º.

2. Descascar as batatas e cortar em palitos.

3. Colocar um fio de azeite por cima das batatas e mexer bem, de forma a que todos os palitos tenham um pouco de azeite.

4. Temperar as batatas com sal.

5. Distribuir as batatas sobre papel vegetal no tabuleiro para ir ao forno.

6. Levar as batatas ao forno durante +/- 30min (vá controlando para não queimarem). Quando vir que as batatas estão cozidas aumente a temperatura do forno para 220º e deixe +/- 10 minutos para ganharem cor e para ficarem estaladiças. Controle sempre as batatas para não queimarem. Quando estiverem com a cor que deseja tire do forno e coloque os oregãos e tempere com sal (ao seu gosto) e mexa bem.

7. Corte o abacate (como vê no vídeo) aos bocados e coloque no robot de cozinha. Junte 1 chávena de café de azeite, 1 dente de alho cortado aos bocadinhos, os coentros, tempere com sal e pimental, e esprema meio limão.

8. Triturar no robot de cozinha até ficar cremoso.

9. Verifique o tempero, e retifique ao seu gosto.

10. Servir e partilhar com quem mais gosta!

Delicie-se!

Até mais uma receita ou dica,

ITA

Veja a receita no vídeo a baixo.