ERA UMA VEZ...

A minha curiosidade e interesse pelo o mundo da culinária existe desde que me lembro.

Recordo quando brincava na areia em casa dos meus pais e já pensava qual seria o próximo "bolo" que daria a experimentar à minha família e às visitas lá de casa. Uma das minhas felizes memórias de infância são os dias passados na cozinha, a observar a magia que a minha mãe fazia com aqueles ingredientes frescos que tínhamos a sorte de, muitos deles, virem diretamente da horta dos nossos avós.

​

A minha mãe, para além da sua profissão, sempre foi conhecida pelos seus dotes culinários... e é a quem devo a minha paixão pela gastronomia e em particular por cozinhar! Cresci a ouvir como referência culinária a Maria de Lurdes Modesto e a "bíblia" da cozinha lá de casa, "O Livro de Pantagruel”, o que me levou a desenvolver um conhecimento alargado sobre a cozinha portuguesa e, em especial, a não temer trabalhar com qualquer tipo de ingrediente.

​

​

Como nasceu a She Cooks by ITA

 

Entre cozinhar para a família/amigos e as várias experiências que fiz na cozinha da minha mãe, fui ganhando o gosto pelas receitas e as suas histórias, pelos ingredientes e os seus sabores. É na cozinha que a minha criatividade ganha forma e onde os meus mundos se encontram.

 

Comecei a perguntar-me…

Porque não alargar as minhas experiências gastronómicas a novas pessoas para além da família e amigos? A felicidade que via naqueles que experimentavam as minhas criações fez com que ambicionasse proporcionar essa experiência a mais pessoas. Porque não criar um projeto, onde possa fazer o que mais me traz felicidade?

 

Assim nasceu a She Cooks by ITA: a paixão por cozinhar aliada ao proporcionar felicidade. Para mim não há nada melhor do que estar à mesa com as pessoas de quem mais gostamos, sempre acompanhada por uma boa experiência gastronómica!

 

Espero que ao experimentarem as sobremesas She Cooks sintam amor e a dedicação que dou a cada ingrediente!