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RECEITAS E DICAS

Cozinhar sempre foi o meu porto de abrigo.

Quando cozinho sinto uma liberdade inexplicável... é onde me posso expressar sem medos e fazer com que as pessoas experienciem vários tipos de sensações, desde o sabor, à textura e até ao cheiro que aquece o coração. Na cozinha encontro um espaço onde posso ser eu, sem medo de errar, porque cada erro é uma oportunidade para melhorar e evoluir.

 

Sendo eu uma apaixonada por doces, e não só, decidi lançar esta rubrica com as minhas receitas e dicas, para ajudar os curiosos da culinária. As coisas boas são para ser partilhadas!

 

Vamos lá tornar a cozinha numa diversão e não uma obrigação!

Cookies Simples

  • Feb 9, 2021
  • 2 min read

Updated: Apr 29, 2021


Não há nada mais reconfortante que ter em casa um pote cheio de bolachas feitas por nós, em que podemos variar a cobertura.

Em minha casa quando estamos numa altura de sermos mais gulosos gostamos sempre de ter um pote cheio de bolachas. Somos uma família que gosta de aliar a qualidade ao preço e, por isso, optamos sempre por bolachas caseiras em vez de comprar já feitas. Acaba por sair mais em conta e são bem mais deliciosas e acima de tudo, enche-nos de orgulho por serem feitas por nós.


Fazer bolachas também pode ser um programa muito divertido parta fazer em família, em especial com os mais pequenos. Pode comprar moldes com várias formas que as crianças adoram! (As formas que utilizei são da Tescoma.)

Ingredientes:

200g Farinha de trigo

110g Manteiga (80g Cookies + 30g Cobertura)

80g Açúcar

1 Ovo

70g Chocolate em barra

Cookies:

1. Numa tigela adicionar os ingredientes secos e mexer bem. 2. Adicionar a manteiga cortada aos bocados e ir desfazendo com os dedos os bocados de manteigas com os ingredientes secos, quando os bocados de manteiga tiverem desfeitos pode adicionar o ovo e pode misturar a massa até ficar homogénea. 3. Colocar no frigorífico pelo menos 30minutos para ser mais fácil de manusear. 4. Pré aquecer o forno a 180º. 5. Retirar a massa do frigorifico, depois dos 30minutos, colocar farinha numa superfície e estender a massa nessa superfície até chegar a 5mm de altura. 6. Cortar a massa com as formas que desejar, coloque sobre papel vegetal e leve ao forno por +/- 30m, retire as cookies quando estiverem no tom que desejar. (eu especialmente gosto delas com um tom meio torrado. 7. Deixe as cookies arrefecerem para colocar a cobertura.


Cobertura:

1.Derreter o chocolate juntamente com a manteiga. (Pode derreter em banho maria ou no microondas). 2. Colocar por cima das cookies como desejar. Poder mergulhar parte da bolacha no chocolate ou salpicar o chocolate com uma colher por cima das cookies (a minha opção preferida).







Delicie-se!

Até mais uma receita ou dica,

ITA


Pode ver esta receita no vídeo a baixo.



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